“Caffè e Dolcezze” di Dino Catalano

in Aci Castello, via Re Martino  n° 211 ) Tel. 095.7111540

Bar pasticceria dove caffè e dolcetti parlano esclusivamente siciliano. Il primo infatti è ottenuto da una miscela torrefatta localmente e lascia  al palato un aroma particolarmente deciso. I dolci seguono le ricette della tradizione (pasticcieri dal 1946) a partire da quelli per la prima colazione  (iris,cornetti,panzerotti,sfoglie,raviole e stelline di ricotta) fino ai biscotti da tè, paste di mandorla e pistacchio,  profitteroles , gelati, cassate  e cannoli, la cui ricotta è di provenienza esclusivamente siciliana. Tra le specialità c’è la Pastiera, dolce che celebra la Pasqua napoletana e che è stato il simbolo che più ha identificato la vecchia pasticceria Ethel nella persona del Sig. Domenico Catalano; grazie a lui infatti i catanesi l’hanno gustata  per anni nelle loro tavole. Già da adesso è possibile gustare le olivette, dolci di mandorla della tradizione di S. Agata, unitamente al torrone alle mandorle e alle accattivanti chiacchiere,sfizi croccanti e irresistibili. E che dire delle squisite crispelle di riso al miele di zagara,  una tira l’altra! Il segreto di tale successo stà nell’accurata selezione delle materie prime  e da una minuziosa lavorazione esclusivamente artigianale seguendo le antiche ricette tramandate da padre in figlio. Venite a trovarci. Non ve ne pentirete ! Troverete anche delle rose di zucchero di ogni dimensione per la fidanzata o per la vostra Mamma. Ah dimenticavo per S Valentino i Maxi Baci Perugina. Un esclusiva tutta al cioccolato e nocciole da provare a tutti i costi…compreso quello di farselo regalare dal proprio fidanzato.